兰汤川菜的名称源自《汉书-律历志》"神出鬼没，排玉坊，周流札，巴兰汤"，象征着高贵和精致，是兰山大师将烹饪的精髓与 40 多年的经验和深厚的四川烹饪文化巧妙结合的产物。
从北京东坡酒家到成都蓝堂家宴的经典传承，蓝山先生不仅传承了川菜的经典魅力，还将现代烹饪技术融入其中，让每一道菜都成为超越时空的文化传承。"蓝山家宴 "不仅满足了您的味蕾，更带来了美妙的文化体验，让食客每一口都能品尝到川菜的历史深度和创新之美。
故事旋转木马
与幽默大师共度美好时光（前排就座：知名漫画家钟灵、丁聪和方成)
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核心价值
ChefLam's 的目标是成为川菜文化的传播者和创新者，为顾客提供不仅能满足味觉，还能带来丰富文化体验和生活艺术感的烹饪服务。
文化遗产
质量追求
创新理念
生活的艺术
古法煮牛肉
古法煮牛肉
